鸡汤焗鲍鱼杏鲍菇～无敌好吃😋
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人做过这道菜
Abbie芒果
娃个个爱吃鲍鱼，今天自己在家煮～味道超赞 连杏鲍菇焗了之后也好好吃 好入味 全部干完！
这一道菜成本也就是一百出头，在外面起码小几百哦。
做出来跟大酒楼味道一样 酒楼还不一定用这么好的鸡汤来吊味 咱自己吃的全部本真😆吃的放心。
这一道菜成本也就是一百出头，在外面起码小几百哦。
做出来跟大酒楼味道一样 酒楼还不一定用这么好的鸡汤来吊味 咱自己吃的全部本真😆吃的放心。
用料
| 新鲜鲍鱼 | 12-15个 |
| 杏鲍菇 | 2-3个 |
| 下面是熬鸡汤的配料 | |
| 新鲜鸡 | 半只 |
| 干贝 | 一把 |
| 排骨 | 4-5块 |
| 调味料如下 | |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
| 西蓝花 | 一个 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 蒜头 | 半只 |
鸡汤焗鲍鱼杏鲍菇～无敌好吃😋的做法
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我用的是微压锅 你们用高压锅也没问题
鸡，排骨，干贝 加入水，盖上盖子 煮25分钟
这个时间可以用来清洗处理鲍鱼。
鲍鱼一个个用丝瓜络或者牙刷洗干净
杏鲍菇洗好了切厚片 西蓝花泡好洗干净切一朵朵
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鲍鱼焯水，然后鸡汤煮好了的时候就把鲍鱼加入
加入调味料，鸡粉 鱼露 蚝油，一点老抽 上色用
微压锅。继续盖上煮12-13分钟这样子。
加入了调味料鸡汤就变成深色的啦
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然后准备一个砂锅🍲
砂锅一点油，煎香杏鲍菇 夹出来备用
锅里面加多两三勺猪油，放入蒜头 小葱 爆香～
煎到葱蒜都变成黑的深色的，夹出来丢掉
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这会儿鸡汤鲍鱼也压好了
关火，把鲍鱼鸡汤过滤出来 跟鲍鱼 杏鲍菇一起加入砂锅里面，汤里面的渣就不要了～
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这会都很香了 我们慢慢收汁就可以了。
小火 需要二十分钟左右↔️
西蓝花焯水 摆盘，最后收汁到浓稠那种就可以了
杏鲍菇这样一起煮也超级入味好吃
把菇跟鲍鱼夹出来，摆盘
把锅里剩余的汁淋上～ok了
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鲍鱼上一丝丝的是干贝😎
味道超赞，QQ弹弹又糯的口感 小孩一人能干三个
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全部干完～👍🏻
就是很耗时间哈哈，有时间周末的时候可以煮给娃吃。
