最喜欢吃的炒粉干是南瓜丝炒粉干
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人做过这道菜
假想真实的结
地里的南瓜个头不小了，这还是今年第一口嫩南瓜
用料
最喜欢吃的炒粉干是南瓜丝炒粉干的做法
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嫩南瓜半个，刨成丝；加少许盐腌至变软有少许出水
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粉干提前泡发（因为时间紧，我这个还没泡发到理想的状态）
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瘦肉切好，加入盐、酱油、姜丝，加少许淀粉抓匀。锅里下油，加入瘦肉炒熟即可。
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锅烧热，加一勺猪油，下两瓣蒜，加入南瓜丝（把水分挤掉）
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翻炒一会儿，加水（不需要另外加盐了）铺上粉干；淋两勺酱油，两勺料酒；盖上盖子闷一会儿。至水分被粉干完全吸收。
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开盖，到入炒好的瘦肉，一手筷子一手锅铲，将粉干跟菜翻拌均匀。拿碗，开吃啦
小贴士
粉干要泡制变软变白。
