大师菜谱 | 柱侯酱焖鸭腿
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人做过这道菜
hhh爱美食
这次做酱鸭腿用的是李锦记柱侯酱，香气浓郁，入锅即化，轻松烹饪肉类食材～
做菜的时候加一勺李锦记柱侯酱，小白也能做出美味的菜肴～大家快来一起做起来吧～
做菜的时候加一勺李锦记柱侯酱，小白也能做出美味的菜肴～大家快来一起做起来吧～
用料
大师菜谱 | 柱侯酱焖鸭腿的做法
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准备食材，这次我用的是李锦记柱侯酱调味，用来酱鸭腿非常好吃，香气浓郁，入锅即化
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①鸭腿用姜片，葱段、料酒焯水，煮出血沫控干水分备用;
②用不粘锅鸭皮朝下煎，煎至金黄（这一步是定型，稍后煮出的鸭腿才不散）
③准备八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，葱段下刚才煎鸭皮的油里煎香;
④把鸭腿放进去，加生抽1勺+老抽1勺+1勺耗油+2勺冰糖，
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加一勺李锦记柱侯酱（这款酱香气浓郁，鲜咸适中，入锅即化，适合烹饪鸡鸭鱼等肉类食材，即使新手小白用来做菜也很美味）
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加没过鸭肉的水，再加一勺料酒，开始煮。
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烧开后转中小火煮30分钟，中间翻动几次以便入味均匀。最后转大火收汁。
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煮好后，鸭腿捞出放凉，切块，锅里的汤汁淋在切好的鸭肉上就可以开吃了。
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好好吃～
小贴士
不要放盐，酱油、耗油、李锦记柱侯酱里的盐味足够了。
