登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 车厘子巧克力蛋糕

车厘子巧克力蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
四喜丸子社长的厨房  四喜丸子社长
亮点是里面的车厘子酱，酸酸甜甜 整个蛋糕口感非常丰富～
28×28的方盘可以做9个小杯子蛋糕

用料  

可可蛋糕卷胚子
鸡蛋 5个
玉米油 50g
牛奶 50g
可可粉 15g
白砂糖 50g
低筋面粉 50g
–---------------------
樱桃果酱
樱桃 300g
白砂糖 35g
柠檬汁 适量，觉得酸甜就行
----------------------
巧克力奶油
巧克力甘纳许 奶油:巧克力1:1大概各自50g
淡奶油 400g
白砂糖 25g

车厘子巧克力蛋糕的做法  

  1. 油加热后与可可粉倒在一起搅拌融合，
    加入牛奶搅拌乳化，
    加入5个蛋黄
    筛入低筋面粉

    车厘子巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉，这一步不用怕起筋，没有那么容易起筋的，直接用蛋抽搅拌均匀即可

    车厘子巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 烤箱
    正卷风炉130度30分钟转170度6分钟
    反卷133度30分钟转145度5分钟

    车厘子巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 果酱
    樱桃去核后糖腌2-3小时
    再熬到浓稠后加柠檬汁
    柠檬量尝到自己喜欢的酸甜度即可

    一层蛋糕胚+一层果酱和果肉
    再在果酱上方放入碎蛋糕胚子打底

    车厘子巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 最后挤上巧克力奶油
    奶油：巧克力甘纳许放凉后直接倒入奶油中打发

    车厘子巧克力蛋糕的做法 步骤5

上传你做的车厘子巧克力蛋糕

 

车厘子巧克力蛋糕相关分类

蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2024-06-09 02:28:18
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


车厘子巧克力蛋糕的答疑

关于车厘子巧克力蛋糕的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负