352经典枣泥酥饼

（16个）
1、准备枣泥馅料200克。红枣洗净后取出枣核，入锅，水不要太多，煮15分钟左右，用粉碎机打成糊（太干加一点水）。将打成糊的红枣放入锅中翻炒，玉米油和白砂糖分三次加入，中小火不断翻炒。炒至基本不粘锅就可以了。分成16份。
2、准备水油皮面团。将120克面粉和糖混合拌匀，加入30克玉米油，再将温水慢慢冲入，不停搅拌，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3、准备油酥面团。将80克面粉和40克玉米油混合拌匀，揉成面团。
4、将水油皮面团和油酥面团各分成16个，揉成圆形备用。
5、取一个水油皮面团，用手掌压扁。将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来，收口捏紧。用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。将长椭圆形自上而下卷起来。卷好的面团，再一次用手掌压扁。第二次用擀面杖擀开，再自上而下卷起来。
6、将卷好的酥皮面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
7、第三次用擀面杖将面团擀成小圆面皮，将枣泥馅料包入。收口向下，表面沾水，粘上白芝麻。
8、烤箱预热，上下160度30分钟。