面团:高筋粉 | 150克 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 10克 |
糖粉 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
奶粉 | 15克 |
酵母粉 | 2克 |
披萨酱:玉米油 | 15克 |
西红柿 | 150克 |
洋葱 | 50克 |
番茄酱 | 50克 |
大蒜 | 2瓣 |
糖粉 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
披萨草 | 适量 |
馅料:马苏里拉奶酪 | 100克 |
甜玉米粒 | 适量 |
青豌豆 | 适量 |
胡萝卜粒 | 适量 |
(9寸1个)
1、将甜玉米粒、青豌豆和胡萝卜粒入水煮一下,再沥干水。
2、将高筋粉、牛奶、玉米油、糖粉、盐、奶粉、酵母粉混合后揉成光滑面团,发酵至2倍大。挤出面团气泡,盖上保鲜膜,再醒发30分钟。
3、将西红柿、洋葱洗净后切成小碎块。用玉米油炒大蒜未,放入西红柿、洋葱、番茄酱,加盐、糖粉、黑胡椒粉和披萨草。小火煮30分钟至粘稠即可,放凉。
4、面团整形,做成披萨圆坯。用叉子在上面刻些小洞洞,防止烘烤时中间拱起。
5、铺上冷却的披萨酱。
6、铺上马苏里拉奶酪和甜玉米粒、青豌豆和胡萝卜粒。
7、烤箱预热,上下180度20分钟。