馅料准备：笋切丁焯水，香菇泡发后切丁，猪肉剁成肉沫，鲜虾去壳切丁，锅热油，先炒香菇、肉沫，再加入笋和鲜虾，加盐和胡椒粉调味，翻几下熟了就好。
在砧板上把粿条铺开，放入馅料，卷好放在蒸盘上。
蒸锅水开后蒸5分钟即可。因为馅料和粿条都是熟的，只要蒸热就可以吃。
淋上蒜头油，鲜香好吃！
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