1.将波兰种混合至无干粉,盖保鲜膜至冰箱冷藏12小时
2.将主面团材料(除去黄油和酵母)+波兰种搅拌至光滑粗膜再加黄油和酵母至拓展阶段
3.取出面团,分割25g做猪猪鼻子耳朵(加半滴红丝绒液),剩余面团分割5份
4.整理面团成为贝果造型,耳朵和鼻子烫完糖水再粘,然后可以发酵了
5.煮糖水正反面各20秒,烤箱200度20分钟,5分钟后加盖锡纸,否则会变非洲猪
上传你做的可爱的猪猪贝果