香菇牛肉酱（微辣）
0
人做过这道菜
红红私房小厨
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 菜籽油 | 360克 |
| 蒜 | 135克 |
| 姜 | 30克 |
| 干香菇 | 30克 |
| 豆豉 | 60克 |
| 小米辣 | 30克 |
| 干辣椒 | 25克 |
| 料酒 | 25克 |
| 糖 | 12克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 1.6克 |
| 耗油 | 35克 |
| 酱油 | 18克 |
| 豆瓣酱 | 130克 |
| 番茄酱 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 花生碎 | 80克 |
| 熟白芝麻 | 25克 |
香菇牛肉酱（微辣）的做法
-
把所有要切的材料清洗干净切好
-
锅烧热倒入菜籽油烧热，放入蒜末和姜末一起炒干炒香
-
放入香菇丁炒干水分，放入小米椒丁炒干水分，再加入干辣椒翻炒片刻
-
加入牛肉丁炒干水分，放入豆豉炒香
-
加入料酒、黑、白胡椒粉、耗油、酱油翻炒均匀，加入豆瓣酱、番茄酱翻炒均匀，尝下咸淡，盐的多少根据自己的口味添加
-
加入花生碎、熟白芝麻翻拌均匀
-
冷却后装入无水无油的玻璃瓶
-
我这是趁热装的，倒扣了！
