爆炒蛏子

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6月初开始,8月半的时候是最胖的时候。

用料  

蛏子 1斤
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半锅底
2大瓣
2中根
5片切片
辣椒 一整个去掉籽
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辣椒面 1 5g勺
黄豆酱 2软包装瓶盖
番茄辣椒酱 一勺
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料酒 10ml
生抽 5ml
蚝油 1中坨

爆炒蛏子的做法  

  1. 蛏子用水泡一阵吐干净沙,淘水3遍直到水澄清。

    姜蒜压末,葱切段,辣椒切厚丝,和第一份料一起放入油锅中,大火爆香。

  2. 放入蛏子,炒1mins,放入第二份料,再翻炒3mins,出锅。

 
该菜谱发布于 2024-06-09 16:48:21
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