西葫芦鱼子酱

Name: 西葫芦鱼子酱
Ingredients: 2个西葫芦; 2个红柿子椒; 400g番茄罐头; 1个洋葱; 2个胡萝卜; 适量橄榄油; 适量盐和黑胡椒

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西葫芦鱼子酱是一道非常清新健康的蔬菜酱。可以搭配烤肉或者卷饼来吃。在俄罗斯的超市里随处可见瓶装的西葫芦鱼子酱，也有茄子鱼子酱。

用料

所有食材切丁。除了洋葱以外的食材，可以在微波炉叮几分钟。锅里加点橄榄油，将洋葱和胡萝卜炒软，然后加入西葫芦丁、柿子椒丁和番茄罐头。小火煮30分钟，不时搅拌。加入盐和黑胡椒调味。喜欢细腻的蔬菜酱，可以在蔬菜酱冷却一些后，用料理机打碎。

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该菜谱发布于 2024-06-09 18:08:38

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