大师菜谱｜柱侯酱焖鲈鱼🦐，厨艺小白轻松拿捏大师水准
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人做过这道菜
闲会星人
其实平时做焖的肉菜没想过用现成酱料，总怕不好吃，但是这次有被李锦记圈粉，柱侯酱拿来红烧或者焖菜腌制味道很不错，省了很多事，而且是比较香的～
用料
| 桂花鲈（其他鱼也可以） | 1只（750克） |
| 虾（不喜欢可以不要） | 300克 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 姜 | 15片 |
| 盐巴 | 4克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 李锦记柱侯酱 | 30克 |
| 木薯粉 | 10克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 猪油 | 30克 |
大师菜谱｜柱侯酱焖鲈鱼🦐，厨艺小白轻松拿捏大师水准的做法
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准备好配料
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市场买鱼，刺少的鱼都可以，切块
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加入李锦记柱侯酱，鸡精，盐巴，姜片，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，然后加入一点地瓜粉，加15毫升生抽，和30毫升水继续搅拌均匀，静置10分钟
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干锅加入葱姜打底，尽量铺开，这样鱼块不容易粘锅
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把鱼块铺平在葱姜上面，然后把虾铺鱼块上面，不喜欢吃虾可以不放
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把剩下的腌制的酱汁倒入锅中，盖好盖子，中火加热3分钟，然后转小火5分钟，中途注意观察是否烧干了，烧干可以再加50毫升水
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捞出放砂锅
小贴士
买的食材太多了，砂锅放不下，不然直接用砂锅煮效果更好，步骤都一样
