清甜甘香荷叶蒸鸡
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人做过这道菜
木瓜小厨房
在炎炎夏日，一道荷叶蒸鸡总能让人食欲大增，回味无穷。这道菜以鲜嫩的鸡肉为主料，搭配荷叶的清香，通过蒸煮的方式保留了食材的原汁原味，既健康又美味。荷叶不仅为这道菜增添了独特的香气，还具有清热解暑的功效。
用料
清甜甘香荷叶蒸鸡的做法
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荷叶真的很香
稍微把表面清洗干净，用水泡一下
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香菇放温水泡发好再切条
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虫草花一把放冷水泡发
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这次选的是清远鸡
两个人，用半只
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鸡砍小块
加入半勺盐，半勺生抽，半勺蚝油，姜丝
抓匀，腌制5分钟
再放入两勺生粉，抓匀
加入花生油，搅拌均匀腌制15分钟
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加入切好的香菇，虫草花，搅拌均匀
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盘底铺上荷叶
再均匀地铺上鸡
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为了更入味，上面也铺上一张荷叶
锅里放多点水烧开
放入荷叶鸡，中大火蒸18分钟
因为盘子比较厚，所以蒸久了两分钟
如果盘子比较薄的话，15分钟差不多了
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吃起来很清甜，有淡淡荷叶香
那个汤汁拿来拌饭也很不错
小贴士
一开始放盐生抽蚝油腌制一会再放生粉腌会更入味
