藠头洗净沥干水分，加盐腌渍2小时。
然后在沸水中焯烫几分钟去掉涩味，喜欢吃熟一点的可以多焯一会儿。焯完后过凉水，保持脆感。
将藠头放入腌渍罐中，加入白糖、醋、生抽，稍微晃一下拌匀。
刚腌的时候液体还没有没过藠头，过几天就可以完全浸没了～
这是腌渍第二天的样子，已经可以吃了呦～酸酸甜甜脆爽，相当开胃。
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Rubylin
