先用小苏打、白酒、白醋浸泡20分钟。然后一人用剪刀剪掉两边的腮、前面一部分、开背，一人用牙刷一只只刷。再洗几遍。
先用油炸，一分钟的样子(家里用的不粘锅)有点慢，把龙虾炸红，然后盛出，重新倒油，把姜蒜料包(超市买的3斤龙虾一包料的香辣小龙虾料包)炒一下，倒入龙虾，搅拌自己认为均匀的样子，倒入一瓶500毫升的啤酒，先用盖子闷一下，然后大火收汁，期间加入紫苏拌一下，最后出锅加葱花。
干完龙虾再吃面，煮好面直接夹到龙虾汤里，爽！
上传你做的爆炒小龙虾
彭佳佳61
