下饭神器青椒酿肉！
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人做过这道菜
徐非晚的独家秘方
食材
猪肉末一斤，青椒，葱。
宝宝们要用瘦肉哦，有肥肉会很腻的～
量较多的话，可以放双倍份量，
若怕放多了太咸，可以先按照1勺的份量去放，然后用筷子蘸一点锅里的汤汁尝一下咸淡，淡的话再加生抽和蚝油就可以啦
猪肉末一斤，青椒，葱。
宝宝们要用瘦肉哦，有肥肉会很腻的～
量较多的话，可以放双倍份量，
若怕放多了太咸，可以先按照1勺的份量去放，然后用筷子蘸一点锅里的汤汁尝一下咸淡，淡的话再加生抽和蚝油就可以啦
用料
| 猪肉末 | 1斤 |
| 青椒 | 4-6根 |
| 葱 | 1根 |
| 蛋清 | 1个（调肉馅） |
| 葱碎 | 一根（调肉馅） |
| 料酒 | 1勺（调肉馅） |
| 生抽 | 1勺（调肉馅） |
| 蚝油 | 1勺（调肉馅） |
| 淀粉 | 1勺（调肉馅） |
| 盐 | 少许（调肉馅） |
| 生抽 | 1勺（料汁） |
| 老抽 | 1勺（料汁） |
| 蚝油 | 1勺（料汁） |
| 淀粉 | 1勺（料汁） |
| 盐 | 少许（料汁） |
| 清水 | 半碗（料汁） |
下饭神器青椒酿肉！的做法
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第一步：
肉末加蛋清+葱碎+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许盐，往一个方向搅拌均匀搅上劲；
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第二步：
调一个料汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉、少许盐、加半碗清水搅拌均匀；
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第三步：
青椒切小段，剪开一侧去籽，里面塞入调好的肉馅;
第四步：
锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎至定型，再翻面煎至青椒焦黄，倒入料汁，煮至浓稠即可！
