纯手工·无添加·烧椒酱

2 人做过这道菜

用料  

二荆条 2斤
小米辣 5个
大蒜头 2头
花生油 适量(约摸不盖住剁好的碎辣椒即可)
耗油 2勺
白砂糖 30g左右
花椒碎 适量
适量
鸡精 适量
花椒油(非必要) 按个人爱好加了一点

纯手工·无添加·烧椒酱的做法  

  1. 小米辣、大蒜🧄切碎备用

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤1
  2. 二荆条掰掉蒂

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤2
  3. 清洗

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤3
  4. 铁锅(无水无油),二荆条放入铁锅干煸

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤4
  5. 干煸虎皮,辣椒状态整体软透即可

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤5
  6. 将煸好的虎皮辣椒放凉

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤6
  7. 切碎

    漏拍了一步(热油炸小米辣和大蒜)
    起锅烧油,油热倒入小米辣碎和大蒜碎,炸30秒即可,倒入适量盐(花椒碎可放可不放,依据个人爱好)

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤7
  8. 热油泼到剁好的装辣椒碎碗里
    依次放耗油、味精、白砂糖(非必要:花椒油,依据个人爱好)

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤8
  9. 装瓶 制作完成!

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤9
  10. 有点辣,但是真的好下饭,嘎嘎好吃!
    (夹馒头、拌米饭、拌面等都可以)

    纯手工·无添加·烧椒酱的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-06-09 21:42:51
16 收藏


作者一只胖橘呀的其他菜谱

纯手工·无添加·烧椒酱的答疑

关于纯手工·无添加·烧椒酱的做法还有疑问? 登录提一个问题