鸡爪煲（家庭版）
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前几天突然特别想吃鸡爪煲，于是买了个砂锅，今天到货开锅，第一时间安排上心心念念的鸡爪煲
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 土豆胡萝卜等配菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 玉米 | 1根 |
| 鸡腿 | 5个 |
| 鸡翅 | 2个 |
| 鱼丸鱼豆腐等 | 适量 |
鸡爪煲（家庭版）的做法
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鸡爪500g.鸡腿5根.鸡翅2个等
玉米，花菜，胡萝卜，土豆，香肠，鱼丸（加自己喜欢的配菜）
砂锅里放入配菜等待鸡爪的加码
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鸡爪鸡腿鸡翅清洗干净，冷水下锅加生姜料酒胡椒粉焯水（我家焯水2次）
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热油放生姜，蒜头，洋葱，葱头，干辣椒，花椒，炒香后放入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，翻炒出香味后倒入鸡爪鸡腿鸡翅继续不停翻炒，接着倒入一瓶啤酒和热水，没过食材，添加调味料，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一点料酒（我家用本地米酒），中小火煮15-20分钟，再倒入已经装好配菜的砂锅继续熬，砂锅大火煮开后转小火15-20分钟，想吃更软糯一点的可以煮更久一点
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起锅，看个人口味再决定是否加点盐巴鸡精香油芝麻等
