多谷物面包

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用料  

高筋面粉 140克
全麦粉 120克
快熟燕麦 20克
奇亚籽 5克
黑芝麻 5克
白芝麻 5克
1小撮
耐低糖干酵母 3克
乳清 180克

多谷物面包的做法  

  1. 所有材料放进厨师机搅拌至粗膜
    一发至两倍大
    排气分割成6份
    揉圆
    表面喷水
    蘸上燕麦片
    二发
    一碗热水+37度 30M
    烤箱预热 上190度 下170度
    烤20M (最后5M开热风上色均匀)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

多谷物面包相关分类

该菜谱发布于 2024-06-10 08:09:58
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