超低糖酸奶巴斯克

软化奶油奶酪（kiri）至轻易压开为止，室温软化最佳

加入細砂糖和鹽，手动打蛋器攪拌均勻

加入滤干乳清的酸奶（原350g的酸奶濾掉乳清后只剩225g左右），攪拌均勻

加入两个全蛋和一个蛋黄（选中等偏小的鸡，蛋清相对少些）

筛入15-18克低筋面粉，攪拌至沒有干粉和明显面粉颗粒

预热烤箱220度（预热期间折好烘焙纸），上层烤约30分钟。如果想要上色更深，最后加3-5分钟。上图为35分钟效果

取出脱模晾凉，2-3小时后放回模具，封保鲜膜放冰箱，6小时后可以吃（个人喜好，最好隔夜）