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简易版马鲛猪肉丸

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梦诗FF的厨房  梦诗FF
海丰传统美食，绝绝绝！

用料  

马鲛鱼浆（成品带调味的鱼浆） 1000g
猪肉（3肥7瘦） 500g
大地鱼粉 25g
红薯粉 30g
盐或酱油（2选1） 2.5g

简易版马鲛猪肉丸的做法  

  1. 从市场买回来的成品马鲛鱼鱼浆，店家已经调过味了

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤1

  2. 3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂一点，或者放搅拌机里搅一下，比饺子馅粗一点，喜欢带口感的可以留一点切丁的。

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤2

  3. 猪肉剁成这个状态

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤3

  4. 将鱼浆和细肉丁混合，放入大地鱼粉和红薯粉浆（红薯粉浆切忌放太多水，调成可搅动的粘稠糊状即可）

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤4

  5. 蒸盘上铺好油纸防粘，将肉浆捏成丸子

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤5

  6. 水开大火蒸10分钟焖一分钟

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤6

  7. 开干了喂！

    简易版马鲛猪肉丸的做法 步骤7

小贴士

大地鱼粉事先炒一下激发出香味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的简易版马鲛猪肉丸

 
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该菜谱发布于 2024-06-10 10:11:48
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简易版马鲛猪肉丸的答疑

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