鸡剁小块，冷水入锅，一小捆葱，料酒，姜片一起放入锅中。
焯水，之后将鸡肉捞出用冷水洗净备用。
准备的调料食材
锅下油加热，后放入姜片炒香后放入鸡肉继续翻炒，至锅内水干。
开小火，倒入盐和酱油调味，加水，没过鸡肉，煮至水开。
将食材倒入电饭煲。
继续倒入鸡肉和汤汁。
盖盖子，电饭煲开始工作二十分钟。
完成。
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