藤椒鸡块

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用料  

腌料:
鸡翅中1000g
藤椒酱50g
生抽50g
白糖10g
蒜粉5g
姜粉5g
糊:
玉米淀粉150g
五香粉5g
小苏打4g
盐2g
水适量

藤椒鸡块的做法  

  1. 鸡翅中清洗干净,控干水份,用刀从翅中的两根骨头之间切开

    藤椒鸡块的做法 步骤1
  2. 加入腌料中所有材料

    藤椒鸡块的做法 步骤2
  3. 抓匀,腌制2小时以上(冷藏过夜更好)

    藤椒鸡块的做法 步骤3
  4. 糊:
    ①把玉米淀粉,五香粉,小苏打,盐混合均匀
    ②少量多次添加水,调成比较干的糊

    藤椒鸡块的做法 步骤4
  5. 把腌好的鸡翅放入糊中,使每块鸡翅上挂满糊

    藤椒鸡块的做法 步骤5
  6. 热油150度左右,下入挂好糊的鸡翅,中小火炸熟(5分钟左右)

    藤椒鸡块的做法 步骤6
  7. 全部炸好,再次加热油温,复炸一次

    藤椒鸡块的做法 步骤7
  8. 香香的藤椒鸡块来了😋

    藤椒鸡块的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-06-10 16:43:51
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