蒜子紫苏红烧河鳗
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人做过这道菜
心有多远，路就有多远！
一直很喜欢吃野生河鳗。不过这个可遇不可求。曾经在清远北江边吃到过。那鲜甜味在脑中萦绕三夜。这次刚好小伙子路亚到一条野生的河鳗，所以今天就动手做了一个蒜子紫苏红烧河鳗做下酒菜。这道蒜子紫苏红烧河鳗，色泽红亮，味道鲜美，肉质细腻，是下酒的不二之选。希望你能通过这份详细的菜谱，再次品尝到那令人难忘的野生河鳗的美味。
用料
蒜子紫苏红烧河鳗的做法
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想办法买到野生鳗鱼。我这条是钓上来的。
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将野生河鳗彻底清洗干净，去除内脏和黏液，切成段，用盐轻轻搓洗后冲洗干净，沥干水分。用热水烫后去san
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准备蒜头。
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去花园摘些紫苏叶，用盐水泡。
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爆香蒜头。
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放入盘龙鳝。两面煎至金黄。
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反面煎至金黄。
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调料汁。生抽，老抽，料酒，冰糖如配料表。
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放入盘龙鳝，小火煮30分钟。
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最后五分钟。紫苏切丝放入。
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收汁调味：待汤汁逐渐浓稠，尝一下味道，根据个人口味调整咸淡，然后装碟。
