将桑椹的梗去掉,用豆浆机果汁模式打碎,加上适量温水到500ml左右量,加入5g酵母和两勺白糖加搅拌均匀
将以上果汁加入到1000g面粉中(每个牌子吸水性不一样),揉成如图光滑不沾手的面团
再揉一个白色的面团,颜色搭配更好看,两种面团放置醒发到两倍大
将桑椹面团擀成大长方形
撒上蜜豆或者抹上豆沙
将白色面团擀成同样大小
将两个面团摞在一起,用擀面杖稍微擀平贴合
卷成大圆柱滚结实
刀切成段整齐放在蒸屉上,二次醒发半小时,看到变大一倍或者到一按能快速回弹
这是蒸熟后的样子,蓬松柔软味道香甜,小朋友一口气干了两个
两边的边角料可以做成小花的样子
上传你做的桑椹馒头&蜜豆花卷