紫苏子姜焖鸭
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人做过这道菜
曙足
我的女神说期待我分享菜谱，而且记得她喜欢三步就能完成的菜。这个焖鸭应该够简单了吧～香味又有层次。
鸭子用的水鸭，高蛋白低脂肪，补中益气，消食和胃～
鸭子用的水鸭，高蛋白低脂肪，补中益气，消食和胃～
用料
紫苏子姜焖鸭的做法
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水鸭切小块、子姜切成条，紫苏随意。
调料直接调好备用。
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热锅热油把水鸭放进去煎。
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煎到表面金黄色，怕热气就少煎一会儿。
放调料翻炒上色。
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加水没过鸭肉。
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鸭肉先焖5分钟左右，放入子姜和紫苏翻炒一下，再焖10分钟左右。
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我喜欢最后还有些水份就可以出锅了，这个汁很香。
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出锅摆盘。
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拍个全身照。
补充一下：这个水鸭是大的，今天过节只卖大水鸭，正常的差不多是小一半，子姜也是老了。上次焖的时候子姜和鸭子都更嫩，更美味。
