黑芝麻花卷
0
人做过这道菜
馋猫儿朵妈
用料
黑芝麻花卷的做法
-
4勺面粉➕3汤匙黑芝麻粉➕酵母粉➕一点点白糖加适量清水和成光滑的面团
-
醒发到两倍大
-
趁发面的时候调一下卷的黑芝麻馅儿，70克左右黑芝麻粉➕25克软化黄油➕60克牛奶，再根据口味喜好加适量炼乳，也可以不加炼乳，直接加白糖，甜度按自己喜欢的调就好
-
调好的黑芝麻馅儿，奶香的
-
面发好后排气，分成差不多大小的剂子
-
擀成长圆形
-
铺好黑芝麻馅儿
-
从一头卷起，尽量卷紧
-
-
摆入笼屉，从上边剌开一道口子，尽量剌深一些，便于开口
-
再次醒发后，水开上锅，蒸15分钟，关火，焖3分钟，揭锅
我这次剂子好像大了，每个都好大，下次分6个剂子试试
