无糖无油也好吃❗️免揉🍞干果布朗尼面包

5 人做过这道菜
操作简单,口感浓郁,零失败!

用料  

配料 3 个量
牛奶 130克
干酵母 2克
高筋面粉 125克
低筋面粉 20克
1.5克
可可粉 15克
耐高温巧克力 30克
核桃 30克
葡萄干 10克

无糖无油也好吃❗️免揉🍞干果布朗尼面包的做法  

  1. 牛奶与酵母混合均匀

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  2. 倒入初巧克力和干果外的其他材料

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  3. 混合均匀至无干粉并成团,密封冷藏 30 分钟

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  4. 冷藏好后,戴手套放入干果巧克力,拉伸四周向内叠压,至干果混合均匀

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  5. 密封松弛 15 分钟

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  6. 面团平均分成 3 份,面团四周向中间收拢,不捏口

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  7. 倒扣在干粉上转圈,形成纹路

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  8. 纹路向下密封发酵约 40 分钟

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  9. 发酵好后,纹路向上,烤箱下火 210 度,上火 180 度烤 16 分钟

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  10. 松软,浓郁,好吃😋

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2024-06-10 21:34:29
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