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波兰种奶香馒头

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波兰种：100克水+1克酵母+100克面粉，混合均匀后密封，室温发酵一小时至有大气泡，放入冰箱冷藏过夜。

用料  

波兰种 201g
牛奶 150g
干酵母 4g
糖 25g
奶粉 35g
中筋面粉 400g
奶酪 20g

波兰种奶香馒头的做法  

  1. 这是用到的奶酪，一块正好20克。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤1

  2. 所有材料揉成光滑面团，醒发至两倍大。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤2

  3. 一半面团加了一点葡萄干。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤3

  4. 另一半直接整形上锅。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤4

  5. 醒发半小时（醒发时间根据室温相应调整），蒸18分钟。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤5

  6. 组织细腻。

    波兰种奶香馒头的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-06-11 08:39:01
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