㊙️脆皮香酥炸鸡
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蟹哥小厨F
轻松在家就可以吃炸鸡
用料
㊙️脆皮香酥炸鸡的做法
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准备好食材
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鸡翅根肉厚的地方割几刀然后清水中流水浸泡10分钟左右去除血水
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味好美脆皮香酥炸鸡配料1包再放入少许干生粉搅拌均匀
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鸡翅根吸干水分用盐鸡精白酒抓捏腌制15分钟
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鸡翅根均匀的裹上炸粉
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再放入水中浸一下
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再裹一次炸粉，全部裹好粉备用
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起一个油锅油温5成热放入裹好粉的翅根中火炸至外表定型，然后转小火浸炸3～5分钟炸熟捞出
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油温升高至7成复炸，炸至外表酥脆捞出控油
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喜欢吃椒盐或者孜然，都可以蘸，也可以蘸番茄酱，甜辣酱，可根据个人喜好决定
小贴士
鸡翅根在肉厚的地方改上花刀容易成熟也容易去除血水，
裹粉最好裹两次这样吃起来更有脆感
裹粉最好裹两次这样吃起来更有脆感
