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糖醋鲳鱼

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阿瑋師傅的厨房  阿瑋師傅

用料  

碗汁
生抽 2勺
老抽 1勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 3勺
盐 1勺
鸡精 1勺

糖醋鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼洗净，改花刀，盐水内加入姜片、葱段腌制10分钟去腥

  2. 起锅烧油，下入蒜末、大葱段、葱白花、姜片、小米辣炒香

  3. 下入鲳鱼，稍煎至表面金黄，加入1勺黄豆酱，倒入碗汁，均匀上色

  4. 加入适量开水，盖盖焖煮5分钟，大火收汁勾芡

  5. 出锅后撒上葱花、青红辣椒丝，泼1勺热油激发香味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的糖醋鲳鱼

 

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该菜谱发布于 2024-06-11 09:46:56
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