胡萝卜蒸熟压泥和100克高粉，1克酵母，放30分钟。（波兰种）免揉面，除了盐，酵母，黄油揉在一起放30分钟（水合法）。放盐，往中心一次折叠2-3次放20分钟。放酵母，二次折叠2-3次放20分钟。放黄油，三次折叠2-3次一次发酵1小时。均分16-20个圆形二次发酵1小时。50克一个，最下层，全开，170度15分钟。
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慕容女
