牛肋条冷水下锅 撇去浮末 焯水(焯完的肉汤不要倒掉)
A料准备 草果要去籽。草果虽然很香,但草果籽却发苦,影响整体香味,所以去除更好。
B料 调一碗酱汁:沙茶酱一大勺 咖喱粉一勺。生抽小半碗 蚝油少许 糖少许 白胡椒粉少许 搅拌均匀
牛肉炒一下放入A料和B料 再加刚刚焯水的牛肉汤下午高压锅上汽二十分钟
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