腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜

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吃不完的紫美人萝卜,洗干净切小条,晒干,储备起来,想吃的时候抓一把浸泡软,挤干水分就可以搭配腊味炒来吃,超下饭。

昨天结束了高考,
小家伙准备自己坐高铁回去看他奶奶!
我们两口子老老实实宅在家吧!
以防万一学校还有什么通知
哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia


其他腊味的吃法👉👉https://www.xiachufang.com/board/111051584/

用料  

腊肉 1块
紫美人萝卜干 1盘
大蒜 8瓣
仔姜 1块
蒜苗 1根
干辣椒 1小把
小米辣 5个
生抽 1勺
米酒 2勺
鸡精 1茶匙

腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法  

  1. 妈妈牌腊肉蒸熟切片备用

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤1
  2. 萝卜干是用的紫美人萝卜洗干净切小条晒干的,提前浸泡变软挤干水分,备用。

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤2
  3. 准备好大蒜末,仔姜末,干辣椒,小米辣粒,蒜苗白和蒜苗叶切碎分开。

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤3
  4. 平底锅不放油,倒入紫美人萝卜干焙干水分,盛出备用。

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤4
  5. 锅中放油,倒入腊肉煸炒

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤5
  6. 至表面微焦

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤6
  7. 倒入蒜末仔姜末干辣椒煸炒出香味

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤7
  8. 倒入紫美人萝卜干继续煸炒

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀至紫美人吸收锅中油脂

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤9
  10. 加入生抽,蚝油,米酒煮一会

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤10
  11. 放入蒜苗白和小米辣翻炒一下

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤11
  12. 加鸡精调味,最后撒蒜苗叶翻炒均匀,关火盛盘。

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤12
  13. 香喷喷的下饭菜

    腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜的做法 步骤13

小贴士

紫美人萝卜干炒完后颜色深,这道菜不需要加老抽。

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腊肉炒紫美人萝卜干|下饭菜相关分类

该菜谱发布于 2024-06-11 15:06:18
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