能赢过吃席大肘子的家常炖猪肘

Name: 能赢过吃席大肘子的家常炖猪肘
Ingredients: 葱; 蒜; 料酒; 老抽; 姜; 盐; 八角; 桂皮; 香叶; 花椒; 猪; 生抽

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老妈爱吃肉，儿子不吃辣，老爸，宁肯不吃也懒得做，名言：吃是世界上最麻烦的事儿，忙活一上午，吃完二十分钟！
这道炖猪肘，他们都能吃的停不下筷子，比老家吃席的大肘子更香更入味儿！
哈哈，好高的评价呀～～

用料

焯水
新鲜猪肘冷水下锅，加姜片，水开后焯水3-5分钟。
备料（按照入锅炒制顺序）
1.葱姜蒜
2.干料：小茴香20粒、八角2个、花椒一撮、香叶2片、桂皮一小段、干辣椒1个。
3.湿料：黄豆酱、蜂蜜、料酒（烹入锅边）、味极鲜酱油。
4.炖制加料：老抽王、醪糟、盐。
起锅入油，小火炒香1和2，放入猪肘，加入3，继续翻动，裹料，最好表面焦黄。
加开水，放入4。炖到喜欢的程度，硬菜上桌～～～～
❤周日（6.9）刚炖了一只，想起这只大肘子就开心，幸福的感觉，特此记录，老妈见到邻里都忍不住讲说我闺女炖的大肘子怎样怎样，真的好吃，抽空做给家人试试吧？