榛巧魔法棒
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人做过这道菜
一只小肥羊吖
松软的可可面团，里面加上黑巧克力和酒渍提子干，表面搭配榛巧口味墨西哥酱，再撒上巧克力豆，咬下去满嘴满足。
准备把烘焙方子存下来备用
墨西哥酱：黄油75，糖粉75，鸡蛋75，低筋面粉50，牛奶5，榛果可可酱25，奶粉10（黄油软化和糖粉打发一下，加入所有材料，搅拌均匀）
准备把烘焙方子存下来备用
墨西哥酱：黄油75，糖粉75，鸡蛋75，低筋面粉50，牛奶5，榛果可可酱25，奶粉10（黄油软化和糖粉打发一下，加入所有材料，搅拌均匀）
用料
榛巧魔法棒的做法
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开始揉面，天气热揉面注意控温
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这个程度加入黄油和盐
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面团拓展状态下放入巧克力豆和提子干
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面团揉好，收圆进行第一次醒发，醒发箱温度27， 湿度75， 50分钟
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第一次醒发结束，分割面团 230
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收成这个形状醒18分钟
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排气，擀开
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翻面，卷起
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全部卷好，醒10分钟
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搓长
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对折，交叉卷
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二次醒发，33， 78，20分钟，记得提前预热烤箱，进烤箱前挤上墨西哥酱，撒巧克力豆
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海氏SP50，230/190，16分钟
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真的是香喷喷～～～
