白菜尽量挑里面的叶子,剁碎以后和二斤牛肉合到一起。放两大棵葱,剁点姜。然后开始调陷。馅里面放胡椒面、花椒面、鸡精、味精、白糖各样两小调料勺,生抽和老抽少许,盐适量。然后是花椒油,把那花椒放进油烧热,把花椒倒了,然后倒进馅里。调好馅冷藏放一两个小时入味再包。
上传你做的老爸做的牛肉馅