清凉解暑，超简单0失败的客家酿苦瓜！
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人做过这道菜
Rola233
夏天到了，广东人害怕的就是上火，所以夏天一定要整上酿苦瓜。色香味俱全，还能去去火！
用料
清凉解暑，超简单0失败的客家酿苦瓜！的做法
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食材：苦瓜2条（440g），五花肉200g，蒜头4瓣
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前期准备：
①苦瓜去头尾，切成小段，挖掉里面的籽后洗干净；
②五花肉洗净去皮，切成小段，加入蒜头放入搅拌机剁成肉馅，加1勺盐，半勺鸡精搅拌均匀；
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1⃣️将肉馅装进苦瓜中；
2⃣️高压锅中倒入少许油，将酿好的苦瓜正反面煎至定型；
3⃣️加入 1勺酱油，1勺盐，半勺鸡精，⅔食材的水；
4⃣️盖盖子，高压锅上汽后大火焖 10 分钟即可。
