清新口感！抹茶茉莉奶油阳光玫瑰青提纸杯蛋糕！
1
人做过这道菜
阿南的私房烘焙
抹茶茉莉青提纸杯蛋糕（可做12个）
用料
| 抹茶纸杯蛋糕部分： | |
| 鸡蛋（约55克） | 3个 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 幼砂糖 | 45克 |
| 白醋 | 2克 |
| 茉莉奶油部分： | |
| 茉莉绿茶叶 | 5克 |
| 茶叶用淡奶油 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 装饰部分： | |
| 阳光玫瑰青提 | 适量 |
清新口感！抹茶茉莉奶油阳光玫瑰青提纸杯蛋糕！的做法
-
首先准备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离好
盆中倒入玉米油和抹茶粉搅拌均匀
-
倒入牛奶搅拌均匀
-
筛入低筋面粉搅拌均匀
-
倒入分离好的蛋黄搅拌均匀
-
蛋清加入糖和白醋，打发至硬性发泡，提起打蛋头有小弯钩
-
分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
翻拌好的面糊装入裱花袋中
-
挤入提前准备好的纸杯内
-
送入提前预热好的烤箱，上下火130度烘烤30分钟转上下火150烤30分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
-
出炉后轻震烤盘，将蛋糕脱模侧放，放凉备用！
-
茉莉花茶叶加入100克淡奶油小火加热至冒泡泡
-
盖上保鲜膜送入冰箱冷藏2个小时以上
-
将茶叶隔掉，只留淡奶油
-
倒入剩余的200克淡奶油和糖粉打发至奶油硬挺纹路清晰
-
装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕表面，摆上水果装饰即可
-
完成！
