老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤

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从老青岛人手里学到的疙瘩汤
鲜掉眉毛啦

用料  

老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法  

  1. 蛤蜊焯水
    把蛤蜊壳剥掉
    水不要丢
    蛤蜊肉单独放个小盘子里

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 半斤面粉+一个鸡蛋
    用手直接搅拌就成了疙瘩

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 将茼蒿切碎倒入碗里
    蛤蜊肉也放里面
    (我家没有茼蒿了,就用了芝麻菜,效果一般)

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,炸一些葱油
    然后直接倒入刚才绰水的汤
    水开后加入生抽,盐和胡椒粉

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 抖入刚才的疙瘩
    再打一个鸡蛋花

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 等锅煮开了直接冲入刚才放茼蒿碎的大碗里

    出锅!
    鲜美的掉眉毛啦

    老青岛蛤蜊海鲜疙瘩汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-06-11 18:53:32
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