韭菜肉馅水饺/馄饨○小美ᵀᴹ⁶
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黑沙滩小鲨鱼
🌽玉米馅
https://www.xiachufang.com/recipe/107357620/
🌱韭菜馅
https://www.xiachufang.com/recipe/107357619/
🦑墨鱼虾丸
https://www.xiachufang.com/recipe/107357130/
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🌱韭菜馅
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🦑墨鱼虾丸
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用料
| 🟢馅 | |
| 【分量】 | 39个 |
| 五花肉沫 | 300克 |
| 韭菜 | 350克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒（可不放） | 20克 |
| 麻油 | 15克 |
| 🟢面皮 | |
| 【面剂子】 | 37个 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
韭菜肉馅水饺/馄饨○小美ᵀᴹ⁶的做法
-
将水、中筋面粉和3克盐
以揉面/2 分揉面
取出面团用手捏成团，盖上保鲜膜备用，清空主锅。 -
将猪肉肉糜、韭菜、麻油、料酒、生抽、糖、白胡椒粉和5克盐
以 30 秒/♻️/速度 3混合
倒入碗中备用。 -
将面团搓成长条，切成小段（每个约12克左右）
用擀面杖擀成圆形面皮，即成饺子皮，将约18克，依次包完所有饺子
立即烹煮或放入冰箱冷冻保存。
