㊙️鳗鲞笋干红烧肉，家常菜，老底子宁波人的最爱，下饭
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
70，80的老宁波人肯定喜欢这个菜
用料
㊙️鳗鲞笋干红烧肉，家常菜，老底子宁波人的最爱，下饭的做法
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食材都改刀备用
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热锅冷油下入菜油放入肉，鳗鲞，姜片中火把肥油煸出来可以适当的打掉一些，但是要肥肉多一些烧出来好吃
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煸炒至上色，表面微焦
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放入提前泡过水并压力锅压过的笋干
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加入压过笋的原汤喜欢吃辣的放个辣椒加入少许生抽，一点点老抽调色
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放入少许白糖，鸡精加盖焖煮45分钟
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转中火收汁
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出锅装盘撒少许葱花即可
