内酯豆腐改刀成1厘米大小方块,放入锡纸盒中
调个料汁;鸡精、味精、白糖、花椒油、生抽、蚝油、红油、辣椒酱、蒜蓉酱、辣椒面(吃不得辣椒不放),有条件的可以来点肉沫,一点清水,预计和豆腐齐平即可,搅拌均匀倒入锡纸盒。放到燃气灶上烧至冒泡再烧5分钟即可,转小火慢慢烧,越久越入味,撒上葱花点缀
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