万能肉馅

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跟北方人学的招数:用滚烫的热水烫肉馅

用料  

梅花肉 240~250克
热水 50毫升左右

万能肉馅的做法  

  1. 梅花肉打成肉沫,加入刚烧开的开水(预估大约50毫升,能被肉末吸收完就行),赶紧搅和 顺一个方向搅上劲 让肉馅充分吸收水分

    万能肉馅的做法 步骤1
  2. 调味:盐、牛肉粉或鸡精、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、生姜粉、洋葱粉、五香粉,(香料粉有什么放什么),馅料里喜欢葱花生姜的也可以放点

    万能肉馅的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀~准备包小馄饨包子饺子都可以做馅料

    万能肉馅的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-06-12 16:06:13
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