番茄鸡蛋油泼面

番茄去皮、切丁

鸡蛋（加盐调味）
低温滑熟、盛出

炒番茄至出沙
如果番茄品质不够可以适当添加番茄膏（注意不是番茄沙司）
个人Tips：
根据B站Up主小喵粑粑的番茄肥牛菜谱，可以适当添加盐、糖帮助番茄炒至起沙

放回鸡蛋翻炒
完成番茄炒蛋

煮面
（1）锅内加盐
（2）煮到八分熟（剩余2分留给炒面的过程）

面捞到西红柿卤里
2勺面水+2勺生抽，翻拌均匀
在吸收汤汁的过程中煮到全熟

Tips：
加了番茄膏以后番茄炒蛋略干，所以真的是汤勺的2大勺面汤。然后生抽也是大勺（不过个人口味偏淡，实际只放了1勺多点儿生抽）

（需要背诵）葱花、蒜泥、盐、辣子
具体用量看图

泼热油
然后翻拌均匀开吃