千层面汤 意大利面条汤

1, 意大利香肠馅：带香料的香肠馅为该食谱提供了大部分的香料味，但如果您不喜欢，可以选择牛肉馅、猪肉馅、鸡肉馅，既可以多种混合也可以单一使用。再或者不要肉类，做素的仍然美味！
2, 红甜椒、胡萝卜、洋葱和新鲜蒜瓣构成了汤底。（芹菜、红洋葱、青葱、蘑菇、西葫芦、黄南瓜都可选）
3, 调味料：干罗勒、牛至、百里香、红辣椒片、盐和胡椒增添了许多美味。必要时，你可以用干罗勒、牛至和百里香代替两汤匙意大利调味料。
4, 番茄酱：可以用罐装番茄、也可以自制番茄酱！酱汁的颜色取决于番茄品质。
5, 鸡汤：如果您有自制鸡汤更好，但您也可以使用超市鸡汤块或水加点鸡精。
6, 帕尔马干酪皮：如果你和我一样喜欢买一大块帕尔马干酪，那么你很可能最终会得到一块干酪皮，却不知道该怎么处理它。帕尔马干酪皮充满了咸味奶酪味，所以让它在炖汤时渗透到汤里。（没有就忽略）
7, 千层面条：您需要 200克的千层面片或者短的各种意面来制作这道菜 - 如果是千层面片您可以用手将它们掰断或煮熟后然后切片。
8, 浓奶油：浓奶油能为汤增添一丝醇厚的口感。
9, 马苏里拉奶酪：脱脂马苏里拉奶酪或全脂马苏里拉都可以。
10, 意大利乳清干酪ricotta：在大多数大型杂货店里，意大利乳清干酪通常与马苏里拉奶酪一起出售。
11, 罗勒香蒜酱：香蒜酱给成品千层面汤带来新鲜的香草、大蒜味道和可爱的色彩！
（罗勒酱可选项，不是必须）

在大的锅或铸铁锅中用中高火加热橄榄油，油热后加入香肠馅或其它肉馅，用铲子将其翻炒。约 5-7 分钟，或直到肉馅变褐色并完全煮熟，将肉馅装盘，在锅中留下油脂。

将火力调至中火，加入甜椒丁、洋葱丁、胡萝卜丁和大蒜碎，翻炒 3-4 分钟，直至变软。

加入牛至、罗勒、百里香、红辣椒片、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让调味料裹住蔬菜。将香肠馅放回锅中。

倒入番茄酱和鸡汤。如果有帕尔马干酪皮，可以加入，没有就忽略。加盖熬煮十来分钟。

煮意面：将千层面片分别放入加盐的水中煮至弹牙。沥干水分，将每片千层面片纵向切成 2-3 条。将煮熟的千层面片加入汤中。任何短面也可以。

用小火将汤和面煮几分钟，让味道融合。加入奶油和马苏里拉奶酪。

将热面汤舀入碗中，用意大利乳清干酪和罗勒香蒜酱点缀。撒上帕尔马干酪碎、新鲜罗勒叶和大量黑胡椒碎。

看起来好美味😍😍，此配料比千层面更丰富，还不用长时间熬煮酱汁，快速又美味。

晚上做好酱汁，早上只需煮面🎊👍。 enjoy!

汤汁多一点

鲜艳欲滴

我的早餐 意面汤