自制奶茶

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用料  

红茶 10克
纯牛奶 500克
白糖 20-30克

自制奶茶的做法  

  1. 红茶5g➕300g开水,泡15分钟,盖上盖子,别让茶叶香味跑掉。

  2. 泡好的茶叶和茶汤分离,备用

  3. 一口小锅,锅内无油无水,➕30g白糖(我自己实验30g会有点甜,不喜欢太甜就➕20g),最小火炒糖。

  4. 白糖慢慢变成淡黄色,倒一点茶水进去,泡好的湿茶叶放进去,炒几下(可以多炒几下),再下5g干茶叶,最小火,慢慢一起炒。

  5. 熬到有大气泡,把剩下的茶水倒里头,加500g牛奶。

  6. 火慢慢煮,微微即可开关火,切记不可大火,也不可开大了冒泡。

 

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该菜谱发布于 2024-06-13 09:25:15
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