糖霜饼干（自用记录版

饼干配方
准备材料
黄油：90克
糖粉：60克
全脂奶粉：30克
低筋粉：180克
香草精：3克
鸡蛋：1个
制作过程
1.黄油软化至室温后加糖粉搅拌
2.加入蛋液和香草精
3.奶粉面粉过筛后加入搅拌
4.用保鲜膜铺在烤盘上面，上下各一层，中间放面团，按6MM的厚度擀好放入冰箱冰冻约20分钟。
5.拿出冰硬的面团压出想要的图案，用排气针在上面扎些小洞排气以免饼干起泡。
6.预热烤箱后达到170度后，放入中层烤10分钟左右，每个烤箱温度可能会有少许偏差，建议学会观看饼干颜色，金黄色就熟了。

糖霜配方
准备材料
水:25克
蛋白粉:15克
糖粉/糖霜:150克
香草精:3克
水饴:5克
制作过程
1.水和蛋白粉混合搅拌均匀
2.加入糖粉/糖霜搅拌均匀
3.加入香草精和水饴搅拌均匀
4.用电动打蛋机打发至硬性发泡
5.加入色素调出喜欢的颜色