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梭子蟹炒年糕

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不要叫弯弯的厨房  不要叫弯弯
梭子蟹嫩嫩，年糕糯糯，很好吃的一道菜

用料  

年糕
梭子蟹
姜
小葱
白糖
生抽
蚝油
盐
老抽
葱
料酒
蒜

梭子蟹炒年糕的做法  

  1. 梭子蟹斩件拍上面粉

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤1

  2. 钳子剪下来敲一敲

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤2

  3. 锅内放食用油还有少许猪油（猪油可不放）

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤3

  4. 先炸蟹壳

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤4

  5. 再放蟹钳

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤5

  6. 蟹壳炸熟捞出，蟹钳翻面

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤6

  7. 切口向下放入蟹肉

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤7

  8. 正面煎至金黄翻面放入大蒜生姜

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤8

  9. 再放入少许花椒

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤9

  10. 葱段少许

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤10

  11. 放入年糕

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤11

  12. 倒入开水没过蟹身

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤12

  13. 开水量如图

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤13

  14. 加入一勺盐

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤14

  15. 炖煮5分钟出锅

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2024-06-13 09:44:35
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