腰花先浸泡,后用盐与料酒反复冲洗。
宽油爆炒至发白
调汁:半勺糖、生抽、蚝油,少许醋、白胡椒粉,加清水泻开
重新下油,放姜丝、辣椒、青椒、洋葱爆香,加开水将洋葱煮软,倒入腰花和调味汁,勾芡、迅速起锅。
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